«Yakitate» переводится как «свежеиспечённый», а в слове «Japan» скрывается «pan», что на японском означает «хлеб». Так рассуждал Кадзума, юный гений, мечтавший создать уникальный японский хлеб, который сможет соперничать с лучшими сортами со всего мира. Его цель — «Яппан», хлеб, который станет гордостью Японии. С самого детства Кадзума был одержим идеей хлеба, начиная с шести лет, когда его сестра пыталась убедить отца, что семья должна хотя бы иногда есть хлеб на завтрак. Отец, однако, предпочитал натто, мисо-суп и рис, и Кадзума считал, что хлеб ему не нужен. Но всё изменилось, когда сестра привела его в хлебный магазин, где он впервые ощутил магию свежеиспечённого хлеба.

Этот визит стал поворотным моментом в жизни Кадзумы. Владелец магазина заметил, что у юноши есть особая способность — «солнечные руки», которые наделяют тесто особым теплом и вкусом. Это открытие заложило основу для его будущей карьеры хлебопека. Годы спустя владелец магазина закрыл свой бизнес и отправился в Токио, чтобы воплотить мечту о создании «Яппана». Кадзума же, не менее увлечённый идеей создания уникального хлеба, после окончания школы в шестнадцать лет последовал за ним в столицу, полный решимости стать лучшим пекарем.

В Токио Кадзума стремится попасть в один из самых престижных хлебных магазинов Японии — «Pantasia». Это место, где собираются лучшие пекари страны, и где Кадзума надеется доказать свои способности. Его «солнечные руки» становятся его главным оружием в борьбе за признание и место в мире профессионального хлебопечения. С каждым днём он всё больше погружается в мир хлеба, оттачивая своё мастерство и стремясь создать идеальный «Яппан», который станет символом японской хлебной культуры. Его путь будет нелёгким, но Кадзума готов бросить вызов самым талантливым пекарям, чтобы воплотить свою мечту.